Saaristolaisleipä
opskrift

Lækkert og blødt saaristolaisleipä, der bringer smag og duft ind i dit hjem. Let at lave og en perfekt tilføjelse til mange måltider.
Forberedelsestid: 3 timer (inklusive hævetid)
Antal portioner: 2 brød

Ingredienser:

- 1 l kærnemælk
- 100 g gær
- 1 spsk salt
- 3 dl sirup
- 3 dl ølmalte
- 3 dl havreklid
- 3 dl rugmel
- ca. 1 l hvedemel
- Til pensling: sirup + vand

Instruktioner:

1. Opløs gæren i den håndvarme kærnemælk.
2. Tilsæt salt, sirup, ølmalte, havreklid og rugmel. Bland godt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen er jævn og let klistret.
4. Del dejen i to og læg den i to smurte 1,5 liters bageforme.
5. Lad brødene hæve under et viskestykke i ca. 2 timer.
6. Bag brødene ved 175 grader i ca. 2 timer.
7. Pensl brødene med sirupsvand mod slutningen af bagningen.
8. Hvis brødene bliver for mørke, kan de dækkes med folie.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 4 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.71 (5146 anmeldelser) ★★★★★ del