Saaristolaisleipä
opskrift

Saaristolaisleipä er en lækker og saftig brødtype, der er perfekt som tilbehør til ethvert måltid eller som en snack. Denne opskrift giver tre brød.
Forberedelsestid: 3 timer
Antal portioner: 3 brød

Ingredienser:

- 1 liter kærnemælk
- 75 g gær
- 3 dl mørk sirup (eller brød sirup)
- 3 dl øl malt
- 3 dl rugklid (hvedeklid)
- 3 dl rugmel
- 10 dl hvedemel
- 1 spsk salt

Instruktioner:

1. Varm kærnemælken op til håndvarm og opløs gæren i den.
2. Tilsæt mørk sirup, øl malt, rugklid, rugmel, hvedemel og salt. Rør godt rundt.
3. Lad dejen hæve på et varmt sted i ca. 1 - 1½ time.
4. Smør tre brødforme med smeltet smør.
5. Del den hævede dej i formerne.
6. Bag brødene i ovnen ved 175 grader i ca. to timer.
7. I slutningen af bagetiden kan du pensle brødets overflade med en sirup-vand blanding (1 spsk sirup + 3 spsk vand), hvis ønskes.
Lad brødene køle af lidt, før de serveres, og nyd!
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.1 (6219 anmeldelser) ★★★★★ del