Gulerodskage med flødeostefrosting

Fremgangsmåde

1. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det er luftigt.
2. Sigt de tørre ingredienser (hvedemel, natron, bagepulver, kanel og vaniljesukker) sammen i en skål.
3. Riv gulerødderne fint.
4. Tilsæt de revne gulerødder, olie og de tørre ingredienser skiftevis til æggeblandingen.
5. Smør en tærteform på ca. 23 cm i diameter.
6. Hæld dejen i formen og bag ved 200 grader i ca. 15 minutter, eller indtil overfladen er let gylden.
7. Lad kagen køle af.
8. Forbered topping: Lad smørret blive lidt blødt, og pisk alle topping-ingredienserne sammen med en elpisker, indtil det er glat.
9. Fordel toppingblandingen over den afkølede kage.
10. Pynt eventuelt med hakkede nødder eller friske blåbær. Nyd den lækre gulerodskage!

Næringsinformation (pr. portion)

11. Kalorier: 250 Fedt: 12 g Kulhydrater: 30 g Protein: 4 g Sukker: 18 g