Safari-synttärikakku
opskrift

En lækker mintgrøn kage perfekt til 1-års fødselsdage. Kagen har en frisk hvid chokolade-lime mousse imellem lagene og er dekoreret med søde savanne dyr.
Forberedelsestid: 2 timer + afkølingstid
Antal portioner: 12-15 portioner

Ingredienser:

- 350 g sukker
- 250 g smør
- 5 æg
- 400 g hvedemel
- 1,5 teskefulde bagepulver
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 200 g hvid chokolade
- 2 dl fløde
- 1 lime (saft og skal)
- Mintgrøn fødevarefarve
- Kagepynt af sukkerfondant

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Pisk sukker og smør sammen til en lys og luftig masse. Tilsæt æggene et ad gangen, mens du pisker godt.
3. Bland hvedemelet og bagepulveret sammen. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til dejen. Tilsæt vaniljesukker og rør indtil det er ensartet.
4. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kagen er færdigbagt. Lad den køle af.
5. Forbered moussen: Smelt hvid chokolade og lad den køle af. Pisk fløden til skum og fold forsigtigt den smeltede chokolade i. Tilsæt lime saft og skal.
6. Skær den afkølede kage i tre lag og fyld hvid chokolade-lime moussen imellem hvert lag.
7. Dekorer kagen med mintgrøn fødevarefarve og form dyrefigurerne af sukkerfondant. Anbring dekorationerne på toppen af kagen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 48 g
- Fedt: 16 g
- Sukker: 29 g

Bedømmelse: 3.89 (4099 anmeldelser) ★★★★★ del