Mokkakage med Suklaakeksbund
opskrift

En enkel og lækker mokkakage, der nemt laves på en bund af chokolade-kiks. Perfekt som lækkerbisken til kaffebordet!
Forberedelsestid: 30 minutter + 2 timer i køleskabet
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

Bund
- 200 g Safari chokolade-kiks
- 50 g smør eller margarine
Fyld
- 2,5 dl mokkafløde (Valio)
- 200 g skyr eller bælgfrugtkost
- 100 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 4 blade gelatine
- 0,5 dl vand
- 1 dl stærk kaffe (afkølet)

Instruktioner

1. Knus chokolade-kiksene til fine krummer.
2. Smelt smørret eller margarinen og bland det med kiksene.
3. Pres kiks- og smørblandingen jævnt i bunden af en springform.
4. Læg gelatinebladene i koldt vand i ca. 5 minutter.
5. Pisk mokkafløden, skyr, sukker og vaniljesukker sammen i en skål, indtil det er luftigt.
6. Varm vandet op i en gryde og smelt gelatinebladene deri. Tilsæt den afkølede kaffe og rør godt.
7. Tilsæt gelatineblandingen til fløde- og skyrblandingen og rør, indtil det er ensartet.
8. Hæld fyldet over kiksbunden og jævn overfladen.
9. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 2 timer.
10. Pynt eventuelt inden servering.

Næringsindhold (pr. portion, ca. 100 g)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.34 (1271 anmeldelser) ★★★★★ del