Saffransauce med gedeost
opskrift

En lækker og cremet sauce med en skøn smag af saffran og gedeost, perfekt til pasta eller grøntsager.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 2 dl fløde
- 1/2 teskefuld saffran
- 100 g gedeost
- 2 spsk hakkede hasselnødder
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løget samt hvidløget fint.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme og tilsæt løget. Sautér indtil løget er blødt.
3. Tilsæt hvidløget til panden og sautér i yderligere et minut.
4. Hæld fløden i panden og tilsæt saffran. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Smuldre gedeosten i saucen og rør, indtil osten er smeltet.
6. Tilsæt til sidst de hakkede hasselnødder og rør rundt. Lad saucen simre i et par minutter mere.
7. Server saucen varm, eksempelvis over pasta eller grøntsager.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Fedt: 26 g
Kulhydrater: 6 g
Protein: 8 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.89 (4728 anmeldelser) ★★★★★ del