Saffrans-krydret pæresyltetøj
opskrift

Dette lækre pæresyltetøj får en eksotisk smag fra safran og er perfekt som fyld i julesmåkager eller roulader.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 500 ml
Ingredienser:
- 1 kg modne pærer
- 200 g sukker
- 1 dl vand
- 1/2 teskefuld safran
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld kanel (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær pærerne i små tern.
2. Læg pæretern, sukker og vand i en gryde. Varm op ved middel varme, indtil sukkeret er opløst.
3. Tilsæt safran og citronsaft til gryden. Rør godt.
4. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 30-40 minutter, indtil pærerne er møre, og blandingen er tyknet.
5. Tilsæt kanel, hvis ønskes, og rør rundt. Tag gryden af varmen og lad syltetøjet køle af.
6. Hæld syltetøjet på rene, steriliserede glas og luk dem tæt.
Næringsindhold pr. 100 g:
- Energi: 200 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.39 (6039 anmeldelser) ★★★★★ del