Sahramisämpylät
opskrift

Kullankeltaiset sämpylät med smag af safran og anis. Perfekte til morgenmad eller som snack.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 12 brød

Ingredienser:

- 5 dl mælk (2,5 dl fløde + 2,5 dl mælk)
- 1 pakke (ca. 11 g) tørgær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 pakke (ca. 1 g) safran
- 1,5 spiseskefuld smeltet smør
- 8-9 dl hvedemel
- Anisfrø (til drys)
- Smør til pensling

Instruktioner:

1. Opvarm mælk og fløde til håndvarmt. Tilsæt tørgær og sukker. Lad blandingen hvile i 10 minutter.
2. Bland hvedemelet, salt og safran i en skål.
3. Hæld mælkeblandingen i melblandingen og tilsæt smeltet smør.
4. Ælt dejen med hænderne eller en maskine, indtil den er elastisk og slipper skålens kanter.
5. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 30 minutter et varmt sted.
6. Del dejen i 12 dele og form dem til boller. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
7. Tryk anisfrøene lidt ned i bollerne og lad dem hæve i yderligere 15 minutter.
8. Pensl bollerne med smeltet smør inden bagning.
9. Bag ved 225 grader i ca. 12-15 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
10. Lad dem køle af et øjeblik, inden de nydes.
Næringsindhold (per bolle):
Energi: 180 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 5 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.73 (2925 anmeldelser) ★★★★★ del