Jauheliha-kål suppe
opskrift

En lækker og fyldig kål suppe med hakket oksekød, perfekt til hverdagsmad for hele familien. Let at lave og smagfuld, bringer den varme på regnfulde dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 1 lille kål
- 2 kartofler
- 1 gulerod
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 l oksebouillon
- 1 dl tomatpuré
- 1 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk paprika
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg, hvidløg, kartofler og gulerod.
2. Varm olien i en stor gryde og svits løg og hvidløg kort.
3. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt de ternede kartofler, gulerod og snittet kål til gryden.
5. Hæld oksebouillon og tomatpuré i. Krydr med paprika, salt og peber.
6. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Server den varme suppe pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 15 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.19 (1718 anmeldelser) ★★★★★ del