Saksalainen Perinnepiirakka
opskrift

En lækker tysk traditionel tærte, perfekt som tilbehør til ølfester. Kombinationen af den sprøde skorpe og den velsmagende fyldning vil forføre dine smagsløg!
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 250 g hvedemel
- 125 g smør
- 75 g sukker
- 1 æg
- 1/2 teskefuld salt
- 500 g kartofler
- 200 g creme fraiche
- 2 æg
- 100 g revet ost
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk frisk persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forbered dejen: Bland hvedemelet, smørret, sukkeret, ægget og saltet i en skål. Ælt dejen, indtil den er glat. Læg dejen i plastfolie og sæt den i køleskabet i ca. 30 minutter.
2. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Skræl dem og mos dem.
3. Bland de mosede kartofler med creme fraiche, æggene, den revne ost, salt og peber. Tilsæt persille, hvis ønskes.
4. Tag dejen ud af køleskabet og rul den ud til en plade. Beklæd en tærteform med dejen.
5. Hæld kartoffelfyldet over dejen og jævn overfladen.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad tærten køle af i et øjeblik, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 15 g
Fiber: 2 g
Sukker: 3 g

Bedømmelse: 4.69 (4657 anmeldelser) ★★★★★ del