Saksalainen Yllätyskakku
opskrift

En lækker kage, der er perfekt til at fejre en vens afrejse. Den fyldige og lækre hvid chokolade mousse kombineret med bær gør den uforglemmelig.

Valmistusaika: 2 timer
Annosmäärä: 12-16

Ainesosat:

- 6 æg (til kagebunden)
- 2 dl mælk
- 2 teskefulde vaniljesukker (til fugtning)
- 4 dl flødeskum (til fyldet)
- 200 g naturel flødeost (til fyldet)
- 200 g hvid chokolade (til fyldet)
- 300 g syltetøj (hindbær eller brombær) (til fyldet)
- 1/2 dl flødeskum (til pynt)
- 200 g hvid chokolade (til pynt)
- 100 g sukkerfondant/marcipan (til pynt), farvet sort, rød og gul
- 3,5 dl flødeskum (til pynt)
- sukker efter smag (til pynt)
- gul madfarve (til pynt)

Ohjeet:

1. Forbered en hurtig kagebund efter opskriften og skær den i tre dele.
2. Pisk flødeskum til fyldet. Smelt hvid chokolade i mikrobølgeovnen og bland den med flødeosten. Tilsæt flødeskum og rør til det er ensartet.
3. Sukker hindbær efter ønske og purér dem.
4. Fugtgiv kagebunden, smør halvdelen af hindbærpuréen ud og derefter et lag hvid chokolade mousse. Gentag dette for de to andre lag. Fugtgiv også det øverste lag.
5. Varm 1/2 dl flødeskum i en gryde (lad det ikke koge!) og smelt hvid chokolade. Bland det med fløden og smør det over kagen. Lad det stivne.
6. Farv marcipanen sort, rød og gul, rul dem ud til tynde plader og læg dem over kagen. Form også bynavne og kugler.
7. Pisk 3,5 dl flødeskum, tilsæt sukker og farv det gult. Smør det på kanterne og sprøjt dekorationer på.

Ravintosisältö (per annos):
Energi: 320 kcal
Proteiini: 4 g
Rasva: 20 g
Hiilihydraatit: 30 g

Bedømmelse: 3.63 (1279 anmeldelser) ★★★★★ del