Saksanhirvipata
Saksanhirvipata er en lækker og fyldig ret, der kombinerer saksanhjort, svinekød og masser af rodfrugter. Denne velsmagende gryderet er perfekt til en weekendmiddag. Annosmæssigt: 4-6
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skær svinekødet og bacon i tern.
- Brun saksanhirv, svinekød og bacon på en pande. Krydr let med salt og peber.
- Læg kødet i bunden af en gryde.
- Skær rodfrugterne (pastinak, knoldselleri, gulerødder) i stave. Læg dem samt hakket hvidløg og løg ovenpå kødet. Pres det sammen.
- Hæld bouillon og øl over.
- Start med at bage gryden i ovnen ved 200 grader, indtil bouillonen koger, og sænk derefter temperaturen til 175-150 grader.
- Lad retten simre i 2-3 timer. Gem bouillonen til sauce.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 35 g |
| Kulhydrater | 15 g |
| Fedt | 25 g |
| Kostfibre | 5 g |