Saksanpähkinäbrød
opskrift

En lækker og nærende saksanpähkinäbrød, perfekt som tilbehør til måltider eller som en snack. Let at lave med sundhedsmæssige ingredienser.
Forberedelsestid: 2 timer 15 minutter
Antal portioner: 1 brød

Ingredienser:

- 240 g manitoba mel
- 175 g vand
- 50 g saksanødder
- 20 g honning
- 10 g rugmel
- 5 g salt
- 3 g gær

Instruktioner:

1. Bland manitoba mel, rugmel, salt og gær i en skål.
2. Tilsæt vand og honning til dejen. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat.
3. Tilsæt saksanødderne til dejen og ælt lidt længere.
4. Lad dejen hvile i en olieret skål i cirka 2 timer, indtil den er hævet til det dobbelte.
5. Form dejen til en kugle og læg den i en kurv. Lad den hæve i yderligere ca. 45 minutter.
6. Forvarm ovnen til 220 grader og bag brødet i ca. 25-30 minutter, indtil det er smukt gyldent.

Næringsindhold (pr. 1/10 af brødet):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 29 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.87 (968 anmeldelser) ★★★★★ del