Salaat med røget sik og ovnost lavet af kærnemælk

Beskrivelse: En lækker salat med friske ingredienser og røget sik, serveret med en cremet dressing og lækker ovnost. Forberedelsestid: 1 time 30 minutter Antal personer: 4

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Forbered salaten:
  2. Kombiner romaine- og frisée-salat i en stor skål.
  3. Tilsæt purreløg, paprika, honningmelon, tyttebær og havtorn.
  4. Krydr blandingen med sort peber, citronsaft og et nip sukker.
  5. Tilsæt ekstra jomfru olivenolie og rør godt rundt.
  6. Forbered tilbehøret:
  7. Læg røget sik i stykker ovenpå salatblandingen.
  8. Tilsæt kogte æg og blommetomater i skiver.
  9. Drys med salt og sort peber.
  10. Forbered dressingen:
  11. Bland creme fraiche, hakket persille, paprika, sort peber og salt. Server dressingen sammen med salaten.
  12. Forbered ovnosten:
  13. Pensl en ovnfast form med smør.
  14. Hæld kærnemælken i formen og tilsæt salt.
  15. Bag i en forvarmet ovn ved 150 grader i ca. 1 time.
  16. Hæv temperaturen til 200 grader og bag i yderligere 20-30 minutter, indtil osten er fast.
  17. Skær osten i store firkanter og drys med kanel, tyttebær og flydende honning før servering. Nyd den lækre salat med røget sik og den cremede ovnost!

Næringsinformation (pr. portion)

  1. Kalorier: 450 Protein: 20 g Fedt: 30 g Kulhydrater: 30 g Fiber: 5 g

Se også