Salaattinyytit med sød chilisauce
opskrift

Friske salatnytter med en kombination af friske grøntsager og sød chilisauce. Perfekt til sommerens lækkerier!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser

- Salatblade
- 2 gulerødder
- 1 agurk
- Koriander
- Mynte
- Tynde risnudler (vermicelli)
- Purløg

Instruktioner

1. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde stænger eller riv dem med en julienne-skærer. Skær også agurken i små stænger.
2. Kog risnudlerne efter pakkens anvisninger og krydr eventuelt med lidt soyasauce.
3. Forbered koriander og mynte.
4. Anret ingredienserne i skåle, så alle kan samle deres egne nytter.
5. Tag et salatblad og læg ønskede fyld på. Rul det sammen eller fold det til en nytte og bind det med purløg.
6. Server med sød chilisauce.

Sød chilisauce

- 1 dl riseddike
- 3/4 dl sukker
- 1/2 dl vand
- 1/2 teskefuld salt
- 4-5 røde chili
- 2-3 fed hvidløg
- 2 teskefulde frisk ingefær
- 1/2 lime skal, revet
1. Bland eddike, sukker og vand i en gryde. Bring det i kog.
2. Tilsæt hakkede chilier, finthakkede hvidløg og revet ingefær. Kog i et par minutter.
3. Bland koldt vand og majsstivelse til en jævn væske og hæld det i saucen under omrøring.
4. Kog i et par minutter, indtil saucen bliver klar.
5. Hæld den varme sauce på glas og opbevar i køleskabet.

Næringsindhold (pr. portion)

- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.4 (5259 anmeldelser) ★★★★★ del