Saltet Karamel Is med Sprøde Stykker

Fremgangsmåde

1. Forbered den salte karamel ved at smelte smørret i en gryde over lav varme. Tilsæt sukkeret og rør, indtil sukkeret er opløst.
2. Tilsæt fløden og rør godt. Lad blandingen simre over lav varme i ca. 5-10 minutter, indtil den tykner.
3. Tag gryden af varmen og tilsæt havsalt. Lad karamelblandingen køle lidt af.
4. Tag isen ud af køleskabet og lad den bløde lidt ved stuetemperatur.
5. Anret isen i serveringsskåle og hæld den salte karamel sauce over.
6. Drys sprøde stykker og citronskal over, hvis ønskes. Server straks.