Sammettet jordskokkesuppe
opskrift

Denne sammetede jordskokkesuppe er en simpel og lækker forret, der tilberedes hurtigt. Suppen er blød og velsmagende, og den får en smuk ekstra smag fra jordskokchips og sprødstegt bacon.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g jordskokker
- 2 dl fløde
- 4 dl mælk
- salt
- hvid peber
Yderligere, hvis ønskes:
- jordskokchips
- sprødstegt bacon
- purløg
- persille
Instruktioner:
1. Vask og skræl jordskokkerne.
2. Skær jordskokkerne i tern og kom dem i en gryde sammen med fløde og mælk.
3. Tilsæt lidt salt og kværn hvid peber i.
4. Bring blandingen i kog og lad det simre, indtil jordskokkerne er møre.
5. Blend suppen glat og juster smagen med salt.
6. Anret suppen i skåle.
7. Pynt, hvis ønskes, med bacon, jordskokchips, hakket purløg og persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 7 g
Kulhydrater: 18 g
Fedt: 17 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.63 (2393 anmeldelser) ★★★★★ del