Sasson Illallinen
opskrift

Beskrivelse: Denne opskrift er inspireret af stemningen fra Sasson restauranten og tilbyder en lækker middag, der er nem at lave derhjemme. Perfekt til romantiske middage eller en aften med venner.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g pasta (f.eks. tagliatelle)
- 250 g friske svampe, skiver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 3-4 minutter.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er møre og gyldne, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber.
7. Server portionerne pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.43 (1136 anmeldelser) ★★★★★ del