Sate Ayam – Kanasatay
En lækker indonesisk ret med marineret kylling, serveret med majsødkastike og en frisk salat. Forberedelsestid: 30 minutter + marineringstid
Udgivet
Ingredienser
Maapæresauce
Agurk- og rødløgssalat
Fremgangsmåde
- Trim overskydende fedt af kyllingelårene og skær dem i store bidder.
- Bland marinadens ingredienser og tilsæt kyllingestykkerne. Marinér i køleskabet i flere timer eller natten over.
- Læg bambusspejdene i vand i ca. 2 timer før grillning.
- Forbered agurk- og rødløgssalaten: Skræl og halver agurken, fjern frøene og skær den i skiver. Skræl og hak rødløget. Bland alle salatingredienserne i en skål og lad dem trække.
- Forbered maapæresaucen ved at blande alle ingredienserne sammen og drysse hakkede peanuts ovenpå.
- Tag kyllingestykkerne ud af marinaden, tør dem af og træk dem på spidene. Pensl spidene med madolie og krydr med salt og peber.
- Grill spidene, indtil de er gennemstegte. Server med frisk koriander og limebåde.
- Kog basmatirisen samtidig, mens spidene griller, og server det hele sammen.
Næringsinformation pr. portion
- Kalorier: 450 kcal Fedt: 25 g Kulhydrater: 30 g Protein: 30 g