Savuinen Maustekastike
opskrift

En fyldig og harmonisk sauce med røgsmag, perfekt til mange retter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: Ca. 4 dl

Ingredienser:

- Olie til sautering
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3,5 dl passeret tomat
- 1 dl æblecider- eller hvidvinseddike
- 0,5 dl rørsukker sirup
- 80 g brun sukker
- 70 g tomatpuré
- 1 spsk worcestershire sauce
- 1 spsk flydende røgaroma
- 2 teskefulde rød currypasta
- 2 teskefulde ristet chilipulver
- 1,5 teskefulde røget paprika
- 1,5 teskefulde sennepspulver
- Ca. 1 teskefuld salt

Fremgangsmåde:

1. Hak løget og finhak hvidløget.
2. Sauter løg i olie i en gryde.
3. Tilsæt alle de øvrige ingredienser til gryden.
4. Lad det simre i ca. 20 minutter.
5. Lad saucen køle af og server.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 0 g
- Sukker: 20 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.65 (6305 anmeldelser) ★★★★★ del