Savukalamunakas
opskrift

En lækker savukalamunakas, perfekt til morgenmad eller en let frokost. Forberedelsestid ca. 20 minutter, portioner til 4.
Ingredienser:
- 6 stk. æg
- 0,25 teskefulde salt
- 1 stk. gul peberfrugt
- 2 stk. forårsløg med grønne toppe
- 2 stk. frisk dild, hakket
- 2 stk. gule tomater
- 80 g røget fisk (f.eks. sild, ørred eller laks)
- 1 dl revet ost
- Madolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Knæk æggene i en skål og tilsæt salt, revet ost og hakket dild. Rør godt sammen.
2. Vask og skær den gule peberfrugt og forårsløgene i stykker.
3. Tilsæt peberfrugt, forårsløg og røget fisk til æggeblandingen. Rør alle ingredienserne godt sammen.
4. Varm madolien op i en pande over medium varme.
5. Hæld æggeblandingen på panden og steg, indtil omeletten er stivnet og har fået en smuk farve.
6. Server omeletten sammen med skiver af de gule tomater.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.84 (1063 anmeldelser) ★★★★★ del