Savukinkke-sinihomeostpasta
opskrift

En lækker og cremet pastaret med røget skinke, blåskimmelost og friske krydderurter. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 spsk olivenolie
- 250 g hvedemel
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 500 ml oksefond
- 200 g røget skinke i strimler
- 100 g syltede agurker, skåret i tern
- 100 g blåskimmelost, smuldret
- 50 g parmesanost, revet
- Frisk persille, hakket
- Purløg, hakket
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det finthakkede løg og steg, indtil det er blødt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Tilsæt de røgede skinkestrimler og steg, indtil de er gyldne.
4. Hæld oksefonden i panden og lad det koge.
5. Tilsæt hvedemelet gradvist under omrøring, indtil blandingen tykner.
6. Rør de syltede agurker og blåskimmelosten i. Lad blandingen koge i et par minutter, indtil osten smelter.
7. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
8. Afslut retten med frisk persille og purløg inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.88 (4267 anmeldelser) ★★★★★ del