Lohi-Katkarapuvoileipäkakku
opskrift

En klassisk lohi-katkarapuvoileipäkakku, perfekt til forårets dimission eller sommerens midsommerfest. Forbered kagen dagen før servering for at lade smagene udvikle sig.
Valgetid: 30 minutter + 24 timer i køleskabet
Serveringsstørrelse: 8-10 portioner

Ingredienser

- Rugbrødsbund:
- 100 g rugbrød, smuldret
- 60 g smør
- Fyld til voileipäkakku:
- 230 g varmrøget laks
- 120 g rejer
- 2 hårdkogte æg
- 200 g flødeost
- salt
- fiskekrydderi
- frisk dild

Instruktioner

1. Forbered rugbrødsbunden ved at blande det smuldrede rugbrød med det bløde smør. Tryk blandingen fast i bunden af en kageform.
2. Hak den varmrøgede laks og de hårdkogte æg i små stykker. Kombiner dem i en skål med rejerne og flødeosten.
3. Krydr fyldet med salt, fiskekrydderi og hakket dild. Rør godt rundt.
4. Fordel fyldet jævnt over rugbrødsbunden.
5. Dæk kagen med plastfolie og sæt den i køleskabet i mindst 24 timer.
6. Før servering, pynt voileipäkakkuen med frisk dild og eventuelt skiver af æg.
Næringsindhold (per portion, estimeret):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 10 g
Fibre: 2 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 3.28 (1886 anmeldelser) ★★★★★ del