Savulohi-kesäkurpitsapiiras
opskrift

Savulohi-kesäkurpitsapiiras er en lækker og nemt tilpasselig ret, der kombinerer røget laks, zucchini og krydret flødeost. Denne tærte er perfekt til en let middag eller festbordet.
Forberedelsestid: 1,5 timer
Antal portioner: 6-8 portioner

Bund

- 50 g margarine eller smør, blød
- 1,5 dl mel (f.eks. fuldkornshvedemel, rugmel)
- 1,5 dl havregryn eller boghvedeflager
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl koldt vand
- En knivspids salt og andre krydderier

Fyld

- 150 g røget laks
- 200 g zucchini
- 1 (rød) løg
- 2 små eller 1 stor tomat
- 150-200 g krydret flødeost
- 1-2 spsk mælk/fløde/vand
- 1 æg
- Salt, peber og andre krydderier

Instruktioner

1. Forbered bunden: Bland de tørre ingredienser med det bløde fedtstof. Tilsæt eventuelt krydderier. Tilsæt vandet og rør hurtigt dejen sammen. Lad dejen hvile i køleskabet i ca. 1 time.
2. Hak zucchinikken og den skrællede løg i ønsket størrelse. Sauter løg og zucchini i lidt olie på panden, indtil løgene er bløde. Smuldr den røgede laks i og krydr, derefter lad det køle af.
3. Blødgør flødeosten med mælken/fløden/vandet. Rør ægget i og tjek smagen. Tilsæt krydderier efter smag.
4. Smør tærteformen og fordel den kolde dej i bunden med hænderne. Fordel grøntsags-laks blandingen i bunden, læg tomatskiverne ovenpå og dæk fyldet med flødeoste blandingen.
5. Bag tærten i ca. 20-30 minutter ved 180 grader.
Næringsindhold (per portion)
Energi: 280 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 14 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.15 (2026 anmeldelser) ★★★★★ del