Savulohipatee
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet pate lavet med røget laks, perfekt som forret eller på et frokostbord.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 150 g laks filet
- Salt
- 25 g smør
- 1 citron
- 50 g cremefraiche
- 75 g varmryget laks
- ½ teskefuld rosenpeber
Fremgangsmåde:
1. Læg laksen på et stykke folie og krydr med salt.
2. Skær en skive citron, del den og læg den ovenpå laksen.
3. Tilsæt 25 g smør i små klumper ovenpå laksen.
4. Fold folien omkring laksen og bag i ovnen ved 200 grader i 15 minutter.
5. Tag folien ud af ovnen og lad den køle af indpakket.
6. Åbn forsigtigt folien og hæld saften i en skål.
7. Fjern skindet fra laksen og læg kødet i skålen.
8. Tilsæt 1 teskefuld revet citronskal og saften fra den halve citron.
9. Tilsæt cremefraiche, varmryget laks og rosenpeber. Rør godt rundt.
10. Smag til og tilsæt salt efter behov.
11. Hæld patéen i et glas og pynt eventuelt med en skive citron.
12. Smelt ca. 25 g smør og hæld den klare del over patéen.
13. Drys et par rosenpeber ovenpå og sæt patéen i køleskabet i minimum to timer.
Næringsinformation pr. portion: Kalorier: 250, Protein: 18 g, Fedt: 18 g, Kulhydrater: 4 g.
---

Mantelikräkkerit
opskrift

Beskrivelse: Sprøde og lækre mandelcrackers, der er glutenfri og perfekte som snack eller til ostebordet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 6
Ingredienser:
- 2 dl glutenfrit hvidt mel
- 1 dl mandelmel
- ¼ teskefuld bagepulver
- 2 spsk. malede hørfrø
- ½ teskefuld tørret timian
- ½ teskefuld salt
- 3 ½ spsk. olivenolie
- 3-5 spsk. koldt vand
Fremgangsmåde:
1. Bland de tørre ingredienser sammen i en skål.
2. Tilsæt olivenolie og lidt vand ad gangen, indtil du kan forme en fast dejbold.
3. Rul dejen ud mellem to bagepapir til en tynd plade, ca. 0,5 cm tyk.
4. Skær dejen i crackers med en pizzaskærer eller dejskærer og separer dem.
5. Læg bagepladen i fryseren i ca. 15 minutter.
6. Bag ved 160 grader i ca. 20 minutter, pas på de ikke brænder på.
7. Lad dem køle af og server.
Næringsinformation pr. portion: Kalorier: 120, Protein: 4 g, Fedt: 8 g, Kulhydrater: 8 g.

Bedømmelse: 4.5 (3617 anmeldelser) ★★★★★ del