Savumuikkuperunat
opskrift

Savumuikkuperunat er en lækker og nem ret, der kombinerer smagen af nye kartofler med røgede muikker. Denne ret er perfekt til servering i forårs- og sommersæsonen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 16 kogte nye kartofler
- 1-2 dåser (á 200 g) røgede muikker i olie eller nyligt røgede muikker
- Fyld:
- 2 syltede agurker
- 1 sommerskalotteløg
- 1 kogt æg

Instruktioner:

1. Skræl de kogte nye kartofler og skær dem i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
2. Dræn de røgede muikker fra olien og skær dem i mindre stykker.
3. Hak de syltede agurker og sommerskalotteløget fint. Skræl og hak det kogte æg.
4. Bland muikkerne, de syltede agurker, sommerskalotteløget og det kogte æg i en skål.
5. Rør forsigtigt alle ingredienserne sammen og krydr efter smag med salt og peber.
6. Server blandingen ovenpå de nye kartofler eller bland dem sammen med kartoflerne.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.81 (6030 anmeldelser) ★★★★★ del