Savupotkakeitto
opskrift

En lækker og fyldig suppe lavet med røget svineknogle og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Tilberedningstid: 2-3 timer
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g røget svineknogle
- 300 g grønne ærter (skrællede)
- 1 løg
- 2 gulerødder
- 2 kartofler
- 1 laurbærblad
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 liter vand
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Skyl ærterne i koldt vand og lad dem stå i blød i mindst 2 timer.
2. Skræl og hak løg, gulerødder og kartofler.
3. Læg svineknoglen, de iblødsatte ærter, løg, gulerødder, kartofler, laurbærblad, salt og peber i en gryde.
4. Hæld vand i gryden, så ingredienserne er dækket.
5. Bring gryden i kog og skru ned for varmen. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 2-3 timer, indtil ærterne og knoglen er helt møre.
6. Tag svineknoglen op af suppen, fjern kødet fra benet, og riv det i små stykker.
7. Tilsæt det revne kød tilbage i suppen og rør godt rundt.
8. Server suppen med frisk persille på toppen.
Nyd den lækre savupotkakeitto!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.88 (6171 anmeldelser) ★★★★★ del