Savustet Rødtunge med Timjamemajonnaise
opskrift

En lækker ret, der kombinerer smagen af rødtunge med en frisk timjamemajonnaise. Perfekt til særlige anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g rødtungefilet
- 1 spsk røgeskæbner
- 1 dl mayonnaise
- 1 spsk frisk timian (hakket)
- 50 g syltede kantareller
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Fritjækel (til pynt)

Instruktioner:

1. Røgning: Læg røgeskæbnerne i en røgepande og varm dem op. Læg rødtungefileten på panden og røg i ca. 5-10 minutter, indtil fisken får en dejlig røgsmag.
2. Timjamemajonnaise: Bland mayonnaise og hakket timian i en skål. Smag til med salt og peber.
3. Kantareller: Forbered de syltede kantareller, hvis du ikke bruger færdige. Brug en eddikelage og lad kantarellerne marinere i mindst 30 minutter.
4. Anretning: Skær den røgede rødtunge i tynde skiver og anret dem på en tallerken. Tilsæt timjamemajonnaisen ovenpå og pynt med de syltede kantareller.
5. Afslutning: Læg fritjækel ovenpå retten som pynt og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 28 g
- Kulhydrater: 5 g
Nyd denne lækre og elegante ret til særlige lejligheder eller på en romantisk middag!

Bedømmelse: 4.46 (2096 anmeldelser) ★★★★★ del