Røget Kæmperejer
opskrift

En lækker opskrift, der fremhæver kunsten at ryge med en el-røger. Røgede kæmperejer er den perfekte delikatesse til sommergrillfester eller sammenkomster.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kæmperejer (skrællede)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Saft fra 1 citron
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk persille (hakket, til pynt)

Instruktioner:

1. Forbered kæmperejerne: Skyl rejerne i koldt vand og tør dem forsigtigt med køkkenrulle.
2. Bland olivenolie, hakket hvidløg, citronsaft, salt og sort peber i en skål.
3. Tilsæt rejerne til marinaden og rør godt rundt, så alle rejer bliver dækket.
4. Lad dem marinere i køleskabet i ca. 15-20 minutter.
5. Forvarm el-røgeren i henhold til producentens anvisninger.
6. Læg de marinerede rejer i røgeren og røg i ca. 10-15 minutter, indtil de får en smuk farve og er gennemkogte.
7. Tag rejerne ud af røgeren og pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.54 (1440 anmeldelser) ★★★★★ del