Kesäkurpitsapasta

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær zucchinierne i tynde strimler eller skiver.
3. Skræl og hak hvidløgene fint.
4. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i cirka et minut.
5. Tilsæt zucchinierne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde.
6. Tilsæt cherrytomaterne og steg i et par minutter mere.
7. Bland den kogte pasta med grøntsagerne og tilsæt eventuelt lidt pastavand. Krydr med salt og peber.
8. Server portionerne med frisk basilikum og revet parmesanost.