Laksespyd med Kålwok
Denne lækre opskrift kombinerer saftige laksespyd med en hurtig kålwok, der fungerer som den perfekte tilbehør. Forberedelsen er hurtig og nem, så dette er et fantastisk valg til hverdagsmad. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Laksespyd
Kålwok
Fremgangsmåde
- Forbered laksespyd:
- Skær laksen i skiver.
- Riv citronskallen og presse citronen over laksen.
- Krydr laksen med salt og chilipulver.
- Træd den krydrede laks på spidene og drysse med sesamfrø.
- Grill spidene på en grillpande i et par minutter eller bag dem i ovnen ved 200 grader i cirka 5-10 minutter.
- Forbered kålwok:
- Skær kinakålen, peberfrugten, løget, hvidløgene og chilien i skiver.
- Wok alle ingredienserne i sesamolie på en varm pande.
- Krydr med sojasauce og tilsæt cashewnødderne.
- Afslut med frisk koriander.
- Servering:
- Server laksespyd varme sammen med kålwokken.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 35 g |
| Kulhydrater | 20 g |
| Fedt | 25 g |
| Kostfibre | 3 g |