Seetripuukalan Grillret
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer aromaen fra cedertræ med den milde smag af gedde, hvilket giver en perfekt grilloplevelse. Forberedelsen er nem, og resultatet er velsmagende og imponerende.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 hel renset og skubbet gedde (eller aborre)
- 1 rødløg
- 1 porre
- 2-3 fed hvidløg
- 1 citron
- 10-12 cherrytomater
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Friske urter (f.eks. timian, basilikum)

Instruktioner:

1. Læg savustilanken i blød i vand i en time eller to.
2. Skær dybe snit i siden af gedden på begge sider.
3. Pensl fisken med olivenolie og gnid salt og peber ind i den.
4. Forvarm den våde planke i ovnen eller grillen ved 200 grader i cirka fem minutter.
5. Fyld fiskens bug med rødløg, porre, (hvidløg) og urter.
6. Læg fisken på savustilanken oven på løg- og urtesengen. Tilsæt cherrytomater og citron skiver ovenpå fisken.
7. Placer savustilanken på grillen, væk fra flammen, så den ikke får direkte varme.
8. Lad fisken tilberede under låg ved 150-200 grader i 20-30 minutter.
9. Server direkte fra planken.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: ca. 300 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.27 (1880 anmeldelser) ★★★★★ del