Kermainen korvasienesuppe

#### Beskrivelse: En lækker og cremet suppe lavet med korvasvampe og krydret med sherry og persille. Perfekt som forret. #### Forberedelsestid: 30 minutter #### Portionsstørrelse: 4 personer

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Skræl løget og skær det i små terninger.
  2. Smelt smørret i en gryde og svits løgene i smørret.
  3. Tilsæt de finthakkede korvasvampe og rør rundt, indtil overskydende væske fordamper.
  4. Tilsæt sherry og lad det koge et øjeblik, indtil væsken fordamper, men smagen forbliver.
  5. Rør hvedemelet i og lad det koge ved lav varme, indtil melet begynder at brune.
  6. Tilsæt kyllingefonden og lad suppen simre i cirka fem minutter, indtil den tykner.
  7. Tilsæt fløden, honningen og den sorte Koskenlaskija ost. Rør rundt, indtil osten er smeltet i suppen.
  8. Krydr suppen med sort peber og hakket persille. Server varm.

Næringsinformation (pr. portion)

  1. Kalorier: 320 Fedt: 22 g Kulhydrater: 18 g Protein: 10 g

Se også