Lohiseljanka
opskrift

En lækker og nærende fiskesuppe med laks, grøntsager og velsmagende krydderier. Perfekt til kolde dage.

Valmistusaika: 40 minutter
Annosmäärä: 4 annoksia
Ainesosat:
- 400 g lohifileetä
- 2 porkkanaa
- 1 palsternakka
- 1 sipuli
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 1 l kalalientä
- 1 sitruuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- 100 g viipaloituja oliiveja
- 100 g silputtuja suolakurkkuja ja/tai kapriksia
- Smetanaa tarjoiluun
Valmistusohjeet:
1. Skær laksen i skiver og krydr med salt. Lad det marinere i et stykke tid.
2. Skær gulerod og pastinak i tern, og hak løget. Varm grøntsagerne i olivenolie, tilsæt tomatpuré til sidst. Hæld fiskebouillon i gryden og kog grøntsagerne møre. Tilsæt laksestykkerne og lad suppen simre i et par minutter.
3. Krydr suppen med citron, salt og peber. Tilsæt de skiverede oliven og de hakkede syltede agurker og/eller kapers til den færdige lohiseljanka. Lad smagene trække lidt. Server seljanka med creme fraiche.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g

Bedømmelse: 3.08 (1767 anmeldelser) ★★★★★ del