Sichuanpippurilla maustettu rasvainen kala
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer fed fisk med den unikke smag af Sichuanpeber, som vil tage din smagsløg med storm!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 600 g fed fisk (f.eks. laks eller sardiner)
- 2 spsk Sichuanpeber
- 2 spsk olie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille stykke frisk ingefær, revet
- 2-3 friske chilier, hakket
- Salt efter smag
- (Valgfrit) 1 løg, skiver
- (Valgfrit) andre grøntsager, såsom peberfrugt eller gulerod

Instruktioner:

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt Sichuanpeber og steg et øjeblik, indtil det begynder at dufte.
3. Tilsæt knust hvidløg, revet ingefær og hakkede chilier. Steg i ca. 2-3 minutter.
4. Hvis du bruger løg eller andre grøntsager, tilsæt dem til panden og steg, indtil de er møre.
5. Tilsæt den fede fisk til panden og krydr med salt. Steg fiskefileterne i 4-5 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
6. Server straks med ris eller nudler.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 2 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.33 (4447 anmeldelser) ★★★★★ del