Siciliansk Appelsinsalat (Insalata di arance)
opskrift

Siciliansk appelsinsalat er en frisk og lækker salat, der minder om sommerens sol. Denne enkle opskrift er perfekt som tilbehør til sommerretter eller som en let snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 personer

Ingredienser:

- 4 (blod)appelsiner
- 1/2 sød løg
- En håndfuld kalamataoliven
- Olivenolie
- Salt

Instruktioner:

1. Skær skallen og enderne af appelsinerne med en skarp kniv. Fjern de hvide dele. Skær appelsinerne i skiver på ca. en halv centimeter og læg dem på et serveringsfad.
2. Skær løget i tynde ringe og drys dem over appelsinerne.
3. Skær olivenene over og tilsæt dem til salaten.
4. Krydr salaten med god olivenolie og drys salt efter smag.
Nyd appelsinsalaten som den er eller som tilbehør!
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.53 (5905 anmeldelser) ★★★★★ del