Sienekalapiirakka

Fremgangsmåde

1. Start med at forberede dejen. Bland hvedemelet, boghvedemelet, skyr, margarine, æggene, vandet, majsstivelsen, sort peber og bagepulver i en skål. Ælt dejen, indtil den er ensartet.
2. Tryk dejen ud i en rund, smurt tærteform.
3. Forbag dejen i ovnen ved 200 grader i cirka 15 minutter.
4. Hak porrerne og sauter dem på panden. Tilsæt kantarellerne og steg, indtil de er møre.
5. Skær den gravede laks i strimler og bland den med svampeblandingen. Tilsæt dilden og rør godt.
6. Hæld svampeblandingen over tærtebunden og fordel creme fraichen jævnt ovenpå.
7. Bag tærten i yderligere 25-30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad tærten køle af i nogle minutter, før den serveres.