Sienepasta
opskrift

Denne lækre svampespaghetti er hurtig at lave og passer perfekt til en hverdagsmiddag. Retten er fyldt med smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. kantareller eller champignon)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgene fint. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det dufter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre og gyldne.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta med svampesaucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, for at justere konsistensen.
7. Riv parmesanost over pastaen og rør rundt. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.85 (4405 anmeldelser) ★★★★★ del