Sienepasta

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede løg og hvidløg, og steg i ca. 3-5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i svampemassen og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt. Smag til med salt og peber.
5. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at gøre saucen mere cremet.
6. Anret pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille og revet parmesanost.