Sieni-kvinoakulho
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund ret med quinoa og svampe.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 kop quinoa
- 2 kopper vand
- 200 g rørhatte
- 200 g kantareller
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skyl quinoaen i koldt vand og kog den i to kopper vand i cirka 15 minutter, indtil væsken er absorberet og quinoaen er blød.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien på en pande og sautér løg og hvidløg, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt rørhatte og kantareller til panden. Steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
4. Krydr svampeblandingen med salt og peber.
5. Bland den kogte quinoa med svampeblandingen.
6. Server i skåle og pynt med frisk persille.
Nyd din lækre sieni-kvinoakulho!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 220
Protein: 8 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 34 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.79 (5906 anmeldelser) ★★★★★ del