Sieni-Pekonipiirakka
opskrift

En lækker sieni-pekonipiirakka, der kombinerer krydrede svampe og sprødt bacon, hvilket gør den til en perfekt tilbehør eller hovedret. Nem at lave og dejligt saftig!
Forberedelsestid: 45 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 200 g færdig tærtebund
- 150 g bacon
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 æg
- 2 dl fløde
- 1 dl revet ost
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller timian)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Udrul tærtebunden og læg den i tærteformen. Prik bunden med en gaffel.
3. Steg baconet på panden, indtil det er sprødt. Læg baconet på et papirhåndklæde for at dryppe af.
4. Sauter hakket løg og hvidløg i baconfedtet. Tilsæt de hakkede svampe og steg dem, indtil de er møre. Krydr med salt og peber.
5. Slå æggene ud i en skål og tilsæt fløden samt den revne ost. Tilsæt de stegte svampe og bacon til blandingen.
6. Hæld fyldet over tærtebunden og bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad tærten køle af i et stykke tid, inden den serveres. Pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.71 (2183 anmeldelser) ★★★★★ del