Sieni-salamikastike til pasta
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet svampe- og salamikastike perfekt til pasta.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 200 g svampe (kantareller eller champignon)
- 200 g salami
- 2 dl fløde
- 0,5 dl revet parmesanost
- Friskkværnet sort peber
- Salt efter smag
- Rucola til pynt
Fremgangsmåde:
1. Hak løget fint og hak hvidløgsfedet.
2. Skær svampene i skiver og skær salami i strimler.
3. Sauter løg og hvidløg på en pande, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de får en gylden farve.
5. Tilsæt salami og steg i yderligere et minut.
6. Hæld fløden over og tilsæt den revne parmesanost.
7. Bring saucen i kog og krydr med sort peber og salt.
8. Server saucen over pastaen og pynt med rucola.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 18 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.73 (3200 anmeldelser) ★★★★★ del