Sienicannellonit
opskrift

En lækker og hurtig alternativ til traditionel lasagne. De fyldte rør får smag fra en lækker svampestuvning og en oste sauce. Denne ret er klar på cirka en halv time!
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 50 g smør
- 60 g hvedemel
- 1 l mælk
- 0,5 teskefuld salt
- Hvid peber fra kværn
- 1 rødløg
- 1 spsk smør
- 200 g forbehandlede kantareller (eller friske champignon)
- 1 spsk hvedemel
- 12 cannelloni-rør
- 100 g revet mozzarella

Instruktioner:

1. Forbered først bechamelsaucen: smelt smørret i en gryde, drys hvedemelet i og rør i cirka et minut. Lad ikke melet blive brunt.
2. Tilsæt mælken i tre eller fire portioner, rør det glat og lad det simre over lav varme mens du rører i 5-10 minutter, indtil saucen er blevet tykkere. Krydr med salt og hvid peber, og lad det stå.
3. Smelt smørret i en anden gryde og tilsæt den finthakkede rødløg. Sauter løget, indtil det er blødt.
4. Tilsæt de finthakkede svampe og rør rundt, indtil de er varme. Drys 1 spsk hvedemel over og rør i et øjeblik.
5. Hæld cirka halvdelen af bechamelsaucen i svampene, rør godt og smag til. Tilsæt salt og peber efter behov.
6. Tag bagepapir og form det til en sprøjtepose, og fyld den med svampestuvningen. Sprøjt fyldet ind i cannelloni-rørene og læg de fyldte cannelloni i en smurt bageform.
7. Varm den resterende bechamelsauce og smelt mozzarellaen i. Tjek krydderierne.
8. Hæld oste saucen over cannellonierne i et jævnt lag.
9. Bag i ovnen ved 200 grader i cirka 30 minutter, eller indtil overfladen er smukt gylden.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 18 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.5 (3144 anmeldelser) ★★★★★ del