Sienikaalikääryleet
opskrift

En lækker ret med fyldte kålblade, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 1 time. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 1 stort savoykål
- Vand
- Salt
- 1 stor løg
- 1 spsk smør
- 0,5 dl perlebyg
- 1 bouillonterning
- 250 g svampe (nethold)
- 1 stort æg
- 0,5 dl fløde
- 3/4 teskefuld salt
- 1 spsk frisk timian
- 1 spsk frisk merian
- 1 spsk soyasauce
- 1 spsk mørk sirup
- 1 teskefuld hvidvinseddike
- 1/4 teskefuld groft sort peber
- Smør til stegning
Instruktioner:
1. Kog perlebyg i bouillon og lad det køle af.
2. Skræl og hak løget, og svits det i smør.
3. Fjern den hårde stilk fra kålbladene og kog dem i saltet vand i ca. 5 minutter, indtil de bliver bløde.
4. Dræn kålbladene og tynd forsigtigt deres midterribbe ud.
5. Kog kålens indre blødt og hak det fint.
6. Hak svampe og urter i små stykker.
7. Forbered bouillon ved at bruge kålens kogevand og bouillonterningen.
8. Bland alle ingredienserne til fyldet og smag til.
9. Læg en skefuld fyld i hver kålblad og placér rullerne i et ovnfast fad med sømmen nedad.
10. Hæld sirup over og tilsæt små klatter smør.
11. Bag rullerne i ovnen ved 200 grader i ca. 1 time, og pensl med varm bouillon undervejs.
12. Server med tyttebærsyltetøj og syltede agurker, varm op i smør dagen efter.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 12 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.41 (5557 anmeldelser) ★★★★★ del