Sienekastike
opskrift

Sienekastike er en lækker og fyldig sauce, der passer perfekt til pasta, ris eller kød. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Ingrediensliste:
- 250 g friske svampe (fx champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør eller olie
- 2 dl fløde
- 1 spsk sojasauce
- salt og peber efter smag
- frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Rens svampene og skær dem i skiver.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm smør eller olie op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er møre, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden og sojasaucen i, og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 230 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.5 (4672 anmeldelser) ★★★★★ del