Sienesuppe
opskrift

Sienesuppe er en lækker og cremet ret, der varmer både sjæl og krop. Denne opskrift er let at forberede og passer perfekt som forret eller hovedret med brød.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsags- eller kyllingefond
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Rens og skær svampene i skiver.
3. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre.
5. Tilsæt grøntsags- eller kyllingefonden og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad det simre i ca. 10 minutter.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Krydr med salt og sort peber.
7. Lad suppen simre i et par minutter, så smagene kan blande sig.
8. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 20 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.97 (5149 anmeldelser) ★★★★★ del