Sienimuhennos med Sort Trøffelsvamp og Karl Johan

Fremgangsmåde

1. Smelt smørret på en pande og brun svampene og det hakkede løg. Tilsæt en knivspids salt under stegningen.
2. Når svampene og løgene er smukt gyldne, tilsæt hvedemelet til panden og rør godt rundt.
3. Tilsæt vandet gradvist under konstant omrøring for at undgå klumper.
4. Tilsæt grøntsagsbouillonterningen, den knuste hvidløg, sort trøffelsvamp og Karl Johan svampe. Lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
5. Krydr med estragon og sort peber. Rør osten i og lad den smelte.
6. Server varm, for eksempel med kartofler eller brød.