Herkkusvampestuing
opskrift

En lækker og nem ret, der passer perfekt som tilbehør eller en let hovedret. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.

Ingredienser:

- 500 g friske champignon
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk persille (hakket)
- 50 g revet parmesan (valgfrit)

Instruktioner:

1. Rens champignonerne og skær dem i skiver. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil svampene er gyldne.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt rundt. Krydr med salt og sort peber.
5. Lad retten simre ved lav varme i cirka 5 minutter, indtil den er blevet lidt tykkere.
6. Tag retten af varmen og rør den hakkede persille i. Server varm og drys eventuelt med revet parmesan.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Fedt: 14 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.3 (468 anmeldelser) ★★★★★ del