Sienepasta
opskrift

En lækker svamppasta, der er perfekt til en travl hverdagsaften. Denne ret tilberedes hurtigt og vil glæde hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og steg det i cirka et minut, indtil det begynder at dufte.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg dem i cirka 5-7 minutter, indtil de er smukt gyldne.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i cirka 2-3 minutter.
5. Vend den kogte pasta ind i svampeblandingen. Tilsæt evt. lidt af kogevandet for at opnå den ønskede konsistens. Krydr med salt og peber.
6. Tag panden af varmen og rør den revne parmesanost ind i retten.
7. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.41 (3402 anmeldelser) ★★★★★ del