Sienepasta
opskrift

Denne lækre sienepasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt som hverdagsret, der kombinerer velsmagende svampe med en cremet sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl revet parmesanost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Hak svampene og hvidløget.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt svampene og steg dem, indtil de er møre og gyldne, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt hvidløget til panden og steg i yderligere et minut.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter ved lav varme.
6. Kombiner den kogte pasta med svampesaucen. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så saucen dækker pastaen.
7. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server pastaen med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.65 (2854 anmeldelser) ★★★★★ del